Az egyik kedvenc ételem, amit a legjobban hidegen szeretek valami finom salátával vagy mint most, kaszinó tojással. :)
Hozzávalók:
1 dagadó
25dkg szárazabb kenyér
2 dl tej+2 dl víz
3db főtt tojás+ egy nyersen
1 nagyobb hagyma
Olaj
Só, bor, majoránna
Petrezselyem
Zsír
A dagadóban a rostoknál kialakítok egy nagy nyílást a végéig, alaposan megmosom. Egy tepsit vastagon kizsírozok, beleteszem a húst.
A hagymát olajon megpárolom.
A kenyeret a tej-víz keverékbe áztatom.
A főtt tojást megpucolom, felkockázom.
A kenyeret kinyomkodom, hozzáadom a nyers tojást, a tojás kockákat, a hagymát. Fűszerezem: sóval, borssal, majoránnával, petrezselyemmel.
A kész tölteléket a dagadóba töltöm, a végét/végeit hústűvel lezárom. Mellé öntök 1 dl vizet és alufóliával lefedem.
200 fokos sütőben 1 óra hosszat sütöm. Hústűvel ellenőrzöm a hús puhaságát és ha kellően megpuhult, leveszem a fóliát és mérsékelem a hőmérsékletet. Nagyjából 10 percig sütöm még, hogy a hús teteje szép színt kapjon.
Hidegen lehet a legszebben szeletelni.
