2014. január 12., vasárnap

Tökpuffancs

 

Csak ilyen formában és rántva esszük meg a tököt. Ez az egyik favorit köretünk szaftos, szószos húsok mellé. Önmagában vagy tejföllel is isteni.

Hozzávalók:

1kg fagyasztott tök (szezonban természetesen friss)
5dkg reszelt sajt
1 tojás
1 evőkanál instant élesztő (elhagyható)
~4 púpos evőkanál liszt (állagtól függ)
Bors
Olaj vagy zsír

Tipp: Adható hozzá egy kis tej is, de akkor még több liszt kell!

A tököt lereszelem vagy ha fagyasztott - kiolvasztom. Kicsit megsózom, hagyom állni, majd jól kinyomkodom. Hozzáadom a tojást, reszelt sajtot, élesztőt  majd állandókeverés mellett a lisztet. Olyan állagúnak kell lennie mint a nokedlinak. Borsozom, sózom még, megkóstolom, hogy elég ízletes-e.

Olajat forrósítok és kiskanállal szaggatok a tésztából diónyi mennyiségeket. Kicsit ellapítom a kanállal majd pirosra sütöm az alsó felét aztán megfordítom és a másik felét is készre sütöm.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése